到底是什麼原因讓你的皮膚看起來暗沉「泛黃」呢？

即使對皮膚好好保養了，但仍然缺乏透明度，看起來暗淡無光，甚至在照鏡子時看起來偏

黃，可能是「糖化」引起的「泛黃」。

當你的肌膚變得暗沉時，你的眼影和腮紅就無法正常顯色，妝容也很難突顯。

那麼，這次 in美編就來介紹一下「臉部暗淡發黃」產生的原因以及如何護理的方法。

泛黃的最大原因是糖化和羰基化

當肌膚失去自然的透明度和光澤時，就會變得暗淡無光，最終看起來疲憊而無光澤。

暗沉包括乾燥暗沉、黑色素暗沉、血液循環不良、角質增厚等，但其中「泛黃暗沉」具有強

烈的黃色調。

黃變的主要原因有兩個：「糖化」和「羰基化」。

糖化是什麼

糖化是指從米、麵、甜食等食物中攝取的糖分，無法完全利用為能量而殘留在體內，並與支

撐皮膚緊緻度的膠原蛋白和彈性蛋白等蛋白質結合。

經過糖化的蛋白質被稱為「糖化終產物 AGEs」，呈黃褐色。因此，隨著糖化的進行，皮膚

表面的AGEs增加，皮膚就會變黃。

此外，支撐皮膚緊緻度的膠原蛋白和彈性蛋白會被糖化，導致皮膚緊緻度和彈性下降。

吃太多醣類可能會讓你更容易發胖，並增加生活方式相關疾病的風險，給人一種不利於健康

的印象，但實際上它也會對你的皮膚產生影響。

羰基化是什麼

羰基化是指透過紫外線等損傷產生的活性氧對脂質進行氧化，以及作為分解物的醛與蛋白質

結合，這就是所謂的「羰基化」。

羰基化的蛋白質被稱為「脂質過氧化終產物ALEs」，呈現深黃色，這也是泛黃的原因之一。

AGEs 和 ALEs 隨年齡增長而增加，特別是在 40 歲以上更加明顯。

皮膚泛黃引起的皮膚症狀

黃色皮膚使您的皮膚看起來發黃且混濁，不僅透明感消失，臉色看起來也不好，而且還不只

這樣。

膠原蛋白和彈性蛋白等蛋白質填滿真皮，支撐皮膚內部。 但是，這些蛋白質如果糖化和羰基

化，皮膚的柔軟度就會降低，彈性和緊實度也會下降，從而成為皺紋和下垂的原因。

防止泛黃的護膚方法

經過糖化或羰基化的蛋白質很難分解。因此，一旦發生，就會長期積累，持續對皮膚造成損

害。

為了防止泛黃，最重要的是防止體內AGEs（糖化終產物）和ALEs（脂質過氧化終產物）的

產生。

因此，首先要從內在調整飲食來進行護理。

內部護理防止泛黃

1.避免攝取過多糖分

為了防止糖化（糖化是導致發黃的原因），首先要做的就是注意不要攝取過多的碳水化合

物。

然而，由於碳水化合物是大腦和身體必需的營養來源，因此極端限制攝取量對您的健康不

利。

問題是過量的糖會與蛋白質結合，所以關鍵是保持體內適量的糖。

需要檢視自己的飲食習慣，例如過度沉迷於甜食、果汁等甜食，大量食用米飯、麵食等碳水

化合物，每晚飲酒等。

立即完全忌口可能有點難，但例如，選擇低碳水化合物的甜點，將大米類的食物換成富含纖

維和礦物質的胚芽米或玄米，或使用全麥麵粉製成的麵包和麵食，如要喝酒，選擇碳水化合

物為零或較低的燒酒或富含抗糖化和抗氧化作用的多酚紅酒。

請嘗試進行一些小改變。但前提是要保持適量。

2.避免攝取氧化脂肪

羰基化的原因是氧化脂質。

首先要注意不要攝取氧化脂肪非常重要。

氧化脂肪=油很容易接觸空氣、光線照射或高溫時，會迅速氧化。

為了避免無意中攝取氧化油，開封後請盡快用完。

如果要保存請密封並放在不受光線照射的陰暗地方，此外被認為對美容和健康有益的亞麻籽

油和紫蘇油，請放在冷藏保存。另外，對於用於加熱烹飪的油，推薦使用橄欖油，是相對不

容易氧化的油品。

3.注意吃飯的順序

當血糖值快速升高時，就更容易發生糖化。透過調整進食順序和進食方式可以抑制血糖值的

升高。

首先，用餐時：

1-抑制碳水化合物吸收的蔬菜（不含富含碳水化合物的根類蔬菜）和海藻

2-蛋白質（大豆、魚、低脂肉類等）

3-米飯、麵包等碳水化合物。 

此外，充分咀嚼食物還可以有效抑制血糖水平的突然升高並防止糖化。養成至少咀嚼30次的

習慣。

另外，如果飢餓時突然吃三明治、飯糰或甜食，血糖值也會升高。因此，請不要不吃早餐或

午餐，盡量保持規律的飲食。

4.注意烹調食物及食材

我們已經知道，炸食品會變成金黃色或高溫烹調到出現焦炭，體內生成的AGEs含量越高。

因此，我們建議使用「蒸煮」的烹調方法，水的溫度不超過100℃。

例如，可以透過將馬鈴薯煮熟，而不是炸成薯條；透過水煮蛋或蒸蛋而不是煎雞蛋，來減少

AGEs 的產生量。

此外，檸檬酸被認為可以減少AGEs的吸收，所以建議肉類在燒烤前浸泡在醋中，或在食用

油炸食品前擠些檸檬汁。

香腸和培根等加工肉類以及起司被認為都是含有大量AGEs的食物，因此想要對抗皮膚泛

黃，盡可能避免攝取是關鍵。

5.服用維生素B1和B6

積極食用含有促進碳水化合物代謝的維生素B1和抑制AGEs吸收的維生素B6的食物，也能有

效預防糖化。 

富含維生素B1的食物

全穀物，如堅果、大豆、豬肉、糙米、發芽米等。

此外，攝取黃酮類等多酚、β-胡蘿蔔素、番茄紅素等類胡蘿蔔素、維生素C等抑制活性氧作

用的抗氧化成分，有助於防止脂質氧化。 

含有大量多酚的食物

草莓、蘋果、石榴、芝麻、紅酒、綠茶等。

富含類胡蘿蔔素的食物

柑橘、番茄、菠菜、胡蘿蔔等

富含維生素C的食物

甜椒、綠花椰菜、奇異果、柑橘等

*維生素C是對皮膚美白等有效的營養素，但是要注意每天攝取量有限制，適當服用即可。

這些食材要平衡的加入飲食中非常困難，因此一種方法是使用補充劑輕鬆攝取您可能缺乏的

營養素。

接下來我們就來介紹一下防止泛黃的護膚方法。

除了檢查你的飲食習慣外，一定要注意你的皮膚護理，包括保濕和防紫外線以防止泛黃。

皮膚護理防止泛黃

1.徹底保濕

當膠原蛋白因糖化和羰基化而減少時，皮膚就無法保持水分。

水分流失會導致乾燥和皮膚更新中斷，從而導致皮膚發生變化，例如失去透明度、新鮮度和

光澤。

也有人說，乾燥的皮膚更容易產生糖化和羰基化蛋白質。

因此，洗臉後用化妝水、精華液、乳液等徹底滋潤肌膚非常重要。

2.防止紫外線等外在刺激

當您暴露在紫外線下，或空氣中的灰塵、PM2.5、花粉等顆粒物附著在皮膚上時，刺激會導

致活性氧過量生成，從而氧化脂質。

為了防止因外界刺激而產生活性氧，用防曬乳保護皮膚免受紫外線等外部刺激是很重要的！

正確的抗黃措施，實現淨透肌膚

為了防止皮膚泛黃，最重要的是防止AGEs（糖化終產物）和ALEs（脂質過氧化終產物）在

體內積聚。

為此，請警惕泛黃現象改善生活習慣，並持續保養肌膚。

-in美編